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 Pourquoi la fonte ?
- Elle retient et redistribue la chaleur sur une longue durée
- Elle est parfaite pour les plats à la cuisson lente
- Elle est parfaite pour les cuisiniers débutants et pour les professionnels
- Parce que la fonte garde la chaleur et le froid !
Pourquoi utiliser la fonte émaillée de Fontignac
- Pour sa qualité remarquable… Les produits Fontignac sont utilisés et recommandés par les chefs les plus célèbres dans le monde entier.
- Bien de consommation durable
- Ne se décolore ni ne rouille pas
- Résistant à l’écaillage
- Pas de culottage nécessaire
- Prêt à l’emploi immédiatement
- Plus vous l’utilisez, plus sa performance s’améliore ! Les huiles utilisées pendant la cuisson pénètrent les pores de l'émail mat et créent une surface naturellement lisse et anti-adhérente
- Un fond spécial en céramique lisse utilisable sur toutes les sources de chaleur
- Des poignées solides en laiton et acier inoxydable
Pourquoi les produits Fontignac sont-ils si lourds?
- Les produits Fontignac sont fabriqués à partir de la meilleure fonte au monde. La fonte naturelle est lourde et il y a de nombreux avantages à utiliser de la fonte émaillée pour vos besoins en cuisine.
- La distribution de la chaleur empêche la combustion
- Une cuisson lente à basse température qui intensifie le goût
- Retient la chaleur pendant longtemps et garde la nourriture au chaud, du four jusqu'à la table
- Un lourd couvercle récupère l'humidité et aromatise l'intérieur de la cocotte pour relever le goût des plats
- Les fonds ne se déforment pas et restent plats afin de conserver la chaleur
Puis-je mettre mes produits Fontignac dans le lave-vaisselle?
- Oui, mais nous vous mettons en garde contre un usage trop fréquent. Staub vous garantit des produits de la plus haute qualité que vous puissiez acheter, il est donc préférable d'en prendre soin. Respecter nos recommandations d'entretien et d'usage vous garantira de très beaux produits Fontignac pour les années à venir.
Comment dois-je nettoyer mes produits Fontignac?
- Tout simplement, un savon détergent classique et de l'eau nettoieront efficacement vos cocottes. N'utilisez pas d'autres détergents abrasifs ni d'éponges pour nettoyer votre produit Staub. Pour des résidus résistants, nous vous suggérons de tremper votre cocotte dans du savon et de l'eau jusqu'à ce que la nourriture se détache de la surface.
A quelle température dois-je cuisiner?
- Nous vous suggérons de cuisiner à feu moyen et de le réduire au fur et à mesure. Grâce aux propriétés de rétention de la chaleur que possède la fonte, il n'est pas nécessaire de cuisiner à haute température. Si vous décidez de cuisiner à haute température, augmentez de façon progressive la température sous votre casserole afin d'éviter un choc thermique.
Les poignées et les manches chauffent-ils?
- Oui. Toutes nos poignées peuvent résister à des températures allant jusqu'à 600°. Les poignées et manches vont effectivement chauffer! Veuillez prendre vos précautions lorsque vous portez vos produits Staub et utilisez des gants ou protections appropriés.
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